Borlotti 400gr

I fagioli borlotti uno dei legumi più conosciuti e coltivati al mondo. Da mettere a bagno in acqua 12 ore prima di cucinarli.

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Descrizione

Inostri legumi che provengono dal consorzio di oltre 60 aziende agricole del centro Italia che hanno unito gli sforzi per promuovere e sviluppare l’agricoltura biologica realizzando un progetto di filiera controllata a sostegno delle produzioni locali.

Una semplice ricetta per i fagioli borlotti fatti all’insalata con pomodori secchi: prendete i fagioli e metteteli in una pentola, aggiungete l’acqua e due foglie di alloro e cuoceteli per circa mezz’ora. Poi fateli raffreddare nella loro stessa acqua di cottura. Preparate un olio aromatico mescolando scalogno tritato, origano, sale, pepe e olio. Sgocciolate i fagioli e conditeli con l’olio, poi aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle e mescolate.