Cavolfiore 1pz

Il cavolfiore è uno ortaggio che non deve mai mancare sulle tavole in inverno per le sue numerose proprietà che fanno bene alla salute e alla dieta. Coltivato dalla nostra rete agricola locale raccolto in pezzi di grandezza media.

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Descrizione

Il cavolfiore come i broccoletti si presta a tante ricette gustose, dalla pasta, alle zuppe, o semplicemente come contorno cotto al vapore con un filo di olio aglio e prezzemo.

Avete mai usato il cavolfiore per preparare un risotto? Vi consigliamo di provare abbinandolo alle patate. Tagliate le patate a tocchetti e dividete bene le cimette del cavolfiore.
Fate rosolare il triplo per soffritti con un filo d’olio evo, successivamente aggiungete il riso e tostatelo a fiamma abbastanza alta per un paio di minuti. Aggiungete 3/4 delle patate ed iniziate la cottura con il brodo aggiungendone un paio di mestoli alla volta e mescolando. Quando la cottura sarò giunta a metà aggiungete anche i cavolfiori e le restanti patate, continuate a cuocere con il brodo.
Mantecate il vostro risotto alle patate con il cavolfiore con un filo d’olio evo e due pomodorini; aggiungete del prezzemolo tritato e, se necessario, salate e pepate..