Orzo 400gr

Quest’orzo e di tipo decorticato (integrale), quindi con un apporto maggiore di nutrienti ed una cottura leggermente più lunga di quello perlato. Metterlo un poco a bagno prima della cottura.

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Descrizione

Inostri legumi che provengono dal consorzio di oltre 60 aziende agricole del centro Italia che hanno unito gli sforzi per promuovere e sviluppare l’agricoltura biologica realizzando un progetto di filiera controllata a sostegno delle produzioni locali.

L’orzo somiglia molto, per composizione, al mais ma contiene più proteine e meno grassi. Il 70% circa è costituito da carboidrati. L’orzo apporta un discreto quantitativo di minerali, tra cui fosforo, magnesio e potassio; contiene, inoltre, vitamine del complesso B e vitamina E.