Description
Ifriarielli a Napoli vengono cucinati spesso nella loro ricetta più semplice ed amata ossia stufati e saltati in padella con olio aglio e peperoncino, quasi sempre abbinati con la salsiccia. Tanti però gli usi possibili per piatti appetitosi.
Dalla pasta con frutti di mare a risotti o lessati olio e limone.