Descrizione
Rispetto alle altre insalate il lattughino è meno ricco di vitamina A e C, ma contiene più Calcio e Ferro, nonché tante fibre solubili che ne favoriscono la digestione. La ricchezza di sali minerali lo rende particolarmente diuretico. Il suo consumo serale favorisce il sonno.
Semplicemente con olio e limone o aceto, oppure per insalate ricche e sfiziose con gli ingredienti che più si preferisce