Descrizione
Anostri cereali provengono dal consorzio di oltre 60 aziende agricole del centro Italia che hanno unito gli sforzi per promuovere e sviluppare l’agricoltura biologica realizzando un progetto di filiera controllata a sostegno delle produzioni locali.
Il cous cous è un alimento è dunque una fonte prevalentemente di carboidrati, il 78% circa del peso, pochi grassi, solo lo 0.65%, e il 12.7% di proteine. Interessante è anche la quantità di fibra alimentare: una porzione da 80 g di cous cous fornisce 4 g di fibre, ossia il 16% del fabbisogno quotidiano di questo nutriente.