Descrizione
Inostri legumi che provengono dal consorzio di oltre 60 aziende agricole del centro Italia che hanno unito gli sforzi per promuovere e sviluppare l’agricoltura biologica realizzando un progetto di filiera controllata a sostegno delle produzioni locali.
Il farro presenta un maggior contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento. Si tratta di un cereale ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi.