Radicchio 1pz

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Il radicchio tondo rosso dal sapore amarognolo è una verdura molto usata per arricchire insalate crude o piatti cucinati. Coltivato dalla nostra rete agricola locale lo prepariamo in pezzi di media grandezza.

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Descrizione

Il radicchio è un ottimo alimento ricco di antiossidanti ed altri essenziali principi nutritivi.

Un modo diverso e sfizioso di gustare il radicchio può essere quello di farlo in pastella: preparare una pastella con la birra ghiacciata e la farina. Passare le foglie di radicchio nella pastella e friggerle in olio bollente. Oppure per chi vuole restare leggero, il radicchio rosso è ottimo anche alla griglia; condito con poco sale e olio extravergine d’oliva.